Pequeno almoço na cama

Bom dia!

Num dia chuvoso, nada melhor do que tomar o pequeno almoço na cama. E se durante a semana não tenho tempo para grande coisa ( geralmente como uns cereais ou umas tostas antes de sair a correr para o trabalho), ao fim de semana gosto de cuidar de mim e saborear um pequeno almoço delicioso e saudável.

Papas de aveia preparadas com leite vegetal, às quais juntei maçã, canela, mel, sultanas e sementes de chia.

A comer enfiada na cama ainda me soube melhor :-)
Beijinhos, tenham um bom Sábado de chuva!

Cá em casa hoje há Tarte de Pastel de Nata! :)

Olá Abelhinhas!

Hoje para adoçar um pouco o dia resolvi fazer esta maravilha que vêm na foto, digam lá se não ficou com bom aspecto? :)

Quem não gosta de um pastel de nata? 

Eu como adoroooo resolvi fazer não um pastelinho mas uma bela Tarte de Pastel de Nata que fez a delícia de todos cá em casa!

Receita da Tarte de Pastel de Nata:

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada de compra

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher e meia de farinha maizena

4 gemas

500 ml de leite com umas gotas de baunilha
1 casca de limão

Preparação: 

Juntar o açúcar com as gemas e mexer bem. Juntar a farinha maizena e mexer.

 Por fim o leite frio com as gotas de baunilha e a casca de limão e levar ao lume num tacho mexendo sempre com uma colher de pau até o creme engrossar. Retirar e verter o preparado sobre a massa. Levar ao forno nos 180 graus por cerca de 40 minutos ou até ficar da cor dos pastéis de nata.

Deixar arrefecer antes de desenformar.

Espero que tenham gostado desta sugestão bem gulosa! :D

***** Beijinhos *****

Um pequeno almoço colorido para animar um dia cinzento..

Olá Abelhinhas!

Por aqui o dia começou assim:

 

Não, não é chantilly! É iogurte grego natural, bem saudável, e sem adição de açúcar.

Digam lá que não é uma deliciosa e colorida maneira de começar o dia?

***** Beijinhos *****

Ovos Mexidos à minha moda - São servidos?

Algumas vez viram uns ovos mexidos tão amarelinhos? 

Ovinhos caseiros, ah pois :)

Um jantarinho levezinho, sem gordura adicionada, como se quer ;)

Receita:

- 4 ovos

- 1 cebola pequena picada

- salsa a gosto picada ou seca (de frasco)

- 1 chávena café de leite

- fiambre aos cubinhos

- sal e pimenta a gosto

Bater os ovos e juntar os restantes ingredientes. Deitar numa frigideira anti-aderente e mexer sempre até os ovos começarem a ficar cozinhados. Deixar cozer mais um pouco e servir. Podem servir com arroz branco ou outro acompanhamento que prefiram.

Bom apetite!

Tenho tido muitos pedidos de receitinhas, por isso aqui fica uma bem simples. Espero que gostem :)

***** Beijocas *****

Hoje foi Dia de Noodles com Camarão :)

Olá Abelhinhas! 

Há uns dias publiquei uma foto na página de Facebook do Blog https://www.facebook.com/ReceitasdaAbelhinha uma foto de um prato de noodles com camarão que tinha acabado de fazer. A massa foi um pouco improvisada, dado que fiz um pouco à sorte mas ficou óptima.

Esta receita retirei do site da Vaqueiro e fiz as devidas alterações para ficar o mais próxima possível da que eu fiz :)

A foto é da minha autoria.

Ingredientes: 

sal 

200 g de massa chinesa ( eu utilizei aletria, não tinha massa chinesa :P)

60 g de Vaqueiro 

6 dentes de alho 

300 g de miolo de camarão congelado 

300 g de cogumelos laminados

2 colheres de sopa de molho de soja 

1 colher de açucar

vinagre balsâmico

pimenta preta

Preparação:

Leve uma panela ao lume com bastante água temperada com sal. Quando ferver introduza os noodles e deixe cozer 2 a 3 minutos. 

Entretanto aqueça a Vaqueiro num wok ou numa frigideira bastante larga e, de preferência, abaulada. Junte os dentes de alho, bem esmagados e sem pele, e o miolo de camarão. Deixe saltear sobre lume forte 1 a 2 minutos. Junte os cogumelos e cozinhe mexendo, mais 5 a 6 minutos. Regue com o molho de soja, o vinagre balsâmico e deite a colher de açúcar. E deixe saltear mais 1 a 2 minutos.  Adicione a os noodles bem escorridos e misture bem. usando, se possível, 2 pauzinhos para soltar bem a massa. Tempere com pimenta preta a gosto.

Sirva imediatamente.

E pronto, espero que façam e gostem, é muito bom mesmo :)

***** Beijinhos *****

Hoje foi dia de Empadão de Soja :)

Olá Abelhinhas!

Deixo-vos uma dica para um prato saudável e saboroso. E cá em casa já preferem a soja à carne picada. O que é bom porque para além se ser mais saudável, a soja granulada é bem mais económica do que carne picada :)

Muito fácil e rápido de preparar:

- Cozer o esparguete em água e sal

- Demolhar um pouco a soja, escorrer e depois refogá-la em azeite, cebola, alho, tomate, folha de louro e sal e pimenta q.b.

- Escorrer o esparguete e deitar um pouco de manteiga para ficar soltinho e dispor uma camada num pirex ou tabuleiro

- Deitar a soja sobre o esparguete

- Cobrir a soja com o resto do esparguete

- Deitar queijo por cima ou molho béchamel a gosto

- Levar ao forno para gratinar.

E voilá, está pronta uma refeição fácil e saborosa.

Espero que gostem.

***** Beijinhos *****

Receita de Mini-Bolas de Berlim :)

Olá Abelhinhas!

Ontem andava cheia de vontade de comer uma lambarice (shame on me -.-)... Então decidi tentar fazer uma receita da Branca de Neve que andava a "atormentar-me" há algum tempo... 

As bolas de Berlim!!!

Esta é a receita original retirada do site http://www.lusitana.pt/:

Ingredientes

INGREDIENTES PARA A MASSA 1 Embalagem de farinha para Pão de Brioche Branca de Neve 220 ml de água Óleo Alimentar Espiga para fritar Açúcar INGREDIENTES PARA O CREME DE PASTELEIRO 0,5 l de leite 1 Casca de limão 250g de açúcar 3 Gemas 80g de Amido de Milho Espiga  Preparação Na forma da máquina de pão, coloque a água e a Farinha para Pão de Brioche Branca de Neve. Seleccione e inicie o programa massa lêveda ou massa pizza. Entretanto prepare o creme pasteleiro. Ferva o leite com a casca de limão e metade do açúcar. Bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o Amido de Milho Espiga e bata bem. Elimine a casca de limão e acrescente o leite, em fio, sobre a mistura anterior, mexendo sempre. Leve o preparado a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire e reserve. Quando o programa da máquina terminar, retire a massa da forma para uma superfície enfarinhada. Faça um rolo com a massa e corte pedaços de cerca de 70g cada. Molde 15 bolas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Deixe-as levedar em local quente até que atinjam quase o dobro do tamanho. Aqueça óleo a 170ºC e frite as bolas no Óleo Alimentar Espiga até ficarem douradas. Escorra-as sobre papel absorvente e passe-as por açúcar. Em seguida, faça-lhes um pequeno corte ao meio e recheie-as com o creme de pasteleiro.

Aqui a massa a levedar após ter saído da Máquina de Fazer Pão.

A fritar....

O creme de pasteleiro...

Estão moreninhas porque eu gosto das coisas bem passadas :)

E aqui uma mais ao perto... São servidas?

Claro que fiz algumas alterações à receita original, tais como substituir a farinha de brioche branca de neve pela do continente e usei Maizena , em vez do Amido de Milho Espiga.

No creme de pasteleiro ainda introduzi um pouco de corante alimentar amarelo, pois achei que o creme estava muito esbranquiçado.

Ah e polvilhei com açúcar glacé, que eu detesto trincar as bolas de berlim e sentir aqueles grãos enormes de açúcar... 

Como fiz mini bolinhas esta receita rendeu-me 34 bolas de berlim. 

Desculpem o aspecto rústico das bolinhas mas foi a minha primeira tentativa!

 :D

***** Beijinhos *****