Gaspacho de Morangos, Mel e Frutas de São Valentim

Ingredientes:

• Morangos Frescos q.b. ou 1 pacote (congelados)
• Folhas de Hortelã fresca
• 2 Colher chá de extracto Baunilha
• 1 / 2 Chávena de Agua
• 1 / 2 Chávena de Mel
• 1 Colher de chá de sumo de Limão Fresco
• 1 Colher de chá de sumo de Lima Fresco
• 2 Chávenas de mistura de Frutas ex:
• (morangos, amoras, framboesa etc.)

Preparação:

1-Em um tacho grande, misture os morangos frescos ou
congelados, 3 ou 4 folhas de hortelã fresca, e o extrato de baunilha.

2- Deixe ferver, e reduza para lume bem baixo, e deixe cozinhar por
uns 20 a 30 minutos.

3-Se o creme torna-se muito espesso, acrescente mais água, ou
1 / 4 chávena dos incrementos.

4-Retire do lume, cubra com a tampa, e deixe arrefecer no frigorífico.

5-Depois de arrefecer, passe por um passador para tirar as grainhas
das frutas.

6-Ponha o creme de morangos no liquidificador, e acrescente
1 / 2 Chávena de água, mel, limão e o sumo de limão.

7-Misture tudo muito bem. Adicione as 2 chávenas de frutas da
sua escolha, e bata delicadamente no liquidificador. o Creme não
tem que ficar totalmente aveludado.

Sirva fresco: Em taças ou copos bonitos, ou em pratos de sopa.

Taça Silvestre

Ingredientes:

Morangos, Framboesas, Mirtilos, Groselhas e Amoras q.b.

Iogurte de soja natural q.b. 

Gérmen de trigo q.b. 

Preparação:
Depois de lavar bem os frutos, corte os morangos às rodelas ou aos pedaços.
Coloque os frutos todos numa taça e acrescenta o iogurte natural. Polvilhe com gérmen de trigo e sirva.