Hoje decidi ajudar as mamãs que já não sabem o que hao de dar ao seu bebe, por isso vou publicar umas receitas de refeiçoes para bebés simples e praticas de fazer para as mamãs e que eles vão adorar...

Arroz de frango perfumado



Ingredientes:

. 1/2 cebola
. 2 colheres de sopa de arroz
. 1 coxa de frango
. 2 colheres de sobremesa de coentros picados

Preparação:

Coza a coxa de frango com a 1/2 cebola. Quando a carne estiver cozida retire da água, deixe arrefecer e corte em pedaços.
Na água onde cozeu o frango, coza o arroz e no fim da cozedura junte os coentros e coloque a carne em pedaços.

Gaspacho de Morangos, Mel e Frutas de São Valentim

Ingredientes:

• Morangos Frescos q.b. ou 1 pacote (congelados)
• Folhas de Hortelã fresca
• 2 Colher chá de extracto Baunilha
• 1 / 2 Chávena de Agua
• 1 / 2 Chávena de Mel
• 1 Colher de chá de sumo de Limão Fresco
• 1 Colher de chá de sumo de Lima Fresco
• 2 Chávenas de mistura de Frutas ex:
• (morangos, amoras, framboesa etc.)

Preparação:

1-Em um tacho grande, misture os morangos frescos ou
congelados, 3 ou 4 folhas de hortelã fresca, e o extrato de baunilha.

2- Deixe ferver, e reduza para lume bem baixo, e deixe cozinhar por
uns 20 a 30 minutos.

3-Se o creme torna-se muito espesso, acrescente mais água, ou
1 / 4 chávena dos incrementos.

4-Retire do lume, cubra com a tampa, e deixe arrefecer no frigorífico.

5-Depois de arrefecer, passe por um passador para tirar as grainhas
das frutas.

6-Ponha o creme de morangos no liquidificador, e acrescente
1 / 2 Chávena de água, mel, limão e o sumo de limão.

7-Misture tudo muito bem. Adicione as 2 chávenas de frutas da
sua escolha, e bata delicadamente no liquidificador. o Creme não
tem que ficar totalmente aveludado.

Sirva fresco: Em taças ou copos bonitos, ou em pratos de sopa.

Torta Romeu e Julieta - bem a propósito do Dia dos Namorados ;)

Massa:

• 100 g de bolacha maria triturada
• 1 colher (chá) canela em pó
• 50 g de margarina

Recheio:

• 5 claras (não muito batidas)
• ½ kg de queijo ricota (ou queijo fresco) sem sal
• 5 gemas
•   1 colher sopa de sumo de limão
•   150 g de açúcar

 Cobertura:

• Doce de Framboesa ou Morango
• Chantilly

Modo de Preparação:
Massa:

1. Amasse tudo até formar uma massa, e forre o fundo de um pirex.

Recheio:

1. Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da massa e leve ao forno médio por 40 min.
2. Após tirar do forno coloque o doce de framboesa ou morango por cima, na torta ainda quente.
3. Enfeitar com o chantilly.

Torta de Laranja

Açúcar - 500gr

Ovos - 6

Margarina -1 colher

Farinha - 2 colheres

Laranja - 2 (sumo e raspa)

Margarina - qb

Junta-se tudo e mexe-se muito bem.

Põe-se num tabuleiro untado de margarina e vai ao forno.

Depois de cozido, enrola-se e polvilha-se com açucar.

Creme de Café

Ingredientes:

Açúcar: 150 g
Farinha: 15 g
Ovo: 5
Café: 2 chávenas
Leite: 1,5 dl
Chantilly: q.b.

Bata as gemas com o açúcar. 

Quando obtiver um creme uniforme, junte a farinha e dilua com o leite e o café (forte) . 

Leve a cozer em lume brando. 

Mexa sempre até levantar fervura e deixe engrossar. 

Retire do lume e deite em tacinhas. 

Leve ao frigorífico e sirva quando estiver bem fresco.

Taça Silvestre

Ingredientes:

Morangos, Framboesas, Mirtilos, Groselhas e Amoras q.b.

Iogurte de soja natural q.b. 

Gérmen de trigo q.b. 

Preparação:
Depois de lavar bem os frutos, corte os morangos às rodelas ou aos pedaços.
Coloque os frutos todos numa taça e acrescenta o iogurte natural. Polvilhe com gérmen de trigo e sirva.

Delícia de fruta e iogurte

Ingredientes:

Toda a fruta que lhes apetecer

2 iogurtes naturais magros

6 folhas de gelatina

Preparação:
Por de molho em água fria as folhas de gelatina
Triturar todas a frutas e misturar os dois iogurtes.
Escorrer as folhas de gelatina e desfaze-las folhas num pouco de água quente e junta-se ao preparado anterior.
Se necessário pode se juntar adoçante a gosto.

Deita-se em tacinhas individuais ou numa forma e serve-se bem frio.

Fácil e pouco calórico... ;)

Salada de Fruta Sem Açúcar

Esta é a versão de salada de frutas que eu comecei a fazer por causa do meu filho . Normalmente a salada de frutas leva sempre vinho do porto e uma pitada de açúcar. Pois a minha versão não leve nem uma coisa nem outra.
 

Para compensar a falta do açúcar podem utilizar (caso vos custe muito cortar o doce) uma variedade de fruta enlatada em xarope, junto com as frutas frescas.
 

Ingredientes:
 

Dose para 4 pessoas

 
Uma Pêra

Uma maçã

Duas ameixas vermelhas

Quatro morangos grandes (dos gigantes mesmo)

Sumo de uma laranja

Uma mão cheia de menta picada

Uma pitada de canela (opcional)
 
 

O resto toda a gente sabe: cortar as frutas em pedaços pequenos e misturar com o sumo a menta e a canela. 

Aí está uma sobremesa desenjoante que ninguém pode falhar. 

Tiramisu - o sucesso das festas

INGREDIENTES
4 ovos
100g de açúcar + 1 colher (sopa)
250g de queijo Mascarpone
400g de palitos champanhe (2 camadas)
café Ristretto (café forte)
4 colheres (sopa) de rum

cacau em pó (cobertura)

PREPARAÇÃO
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar o queijo e bater um pouco mais.

Bater mas claras em castelo bem firme com a colher de açúcar.
Juntar as claras ao creme de queijo, envolvendo apenas.

Humedecer os palitos no café bem quente misturado com o rum, reservando-os na borda do prato fundo.

Num pirex, ou outro, dispor os palitos, não muito juntos. Cobrir com metade do creme, e com uma faca passar à volta dos bolos, para que o creme os rodeie bem. Voltar a dispor outra camada de palitos humedecidos e cobrir com o restante creme.
Levar ao frigorífico algumas horas, ou de um dia para o outro, tapado com película aderente.

Antes de servir polvilhar com cacau.

Mousse de Manga Light

Para decoração:
1 manga descascada e cortada em fatias

Para a mousse:
0,5kg de polpa de manga em lata
0,5kg de natas magras
250gr de adoçante
250gr de claras
5 folhas de gelatina



Bata as natas bem firmes e reserve. Bata as claras em castelo com o adoçante tipo merengue e envolva com as natas.
Abra a lata de polpa de manga e misture ao preparado anterior. Envolva bem.
Encha uma tigela de água fria e demolhe 5 folhas de gelatina até ficarem bem moles. Depois escorra-as com as mãos e, num tacho, leve-as a lume muito brando para se derreterem sem se queimarem. Retire do lume.
Retire um pouco de mousse de manga e junte-a à gelatina, mexendo bem. Em seguida, verta a mistura da gelatina para o resto da mousse de manga.
Coloque tudo numa tigela e leve ao frigorífico com duas horas de antecedência pelo menos.
Quando levar à mesa decore a gosto com a manga fresca.