Espera - Maridos ;)

Ingredientes:

6 ovos
250g de açúcar
1 dl de água
Canela q.b.

Preparação:

Num tacho, leve o açúcar com a agua ao lume e mexa até obter o ponto pérola. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas com um garfo e junte ao preparado anterior, mexendo sempre. Leve novamente ao lume até engrossar. Reserve.
Bata as claras em castelo e envolva no creme anterior. Coloque numa taça e polvilhe com canela.
Leve ao frio.