Espera - Maridos ;)

Ingredientes:

6 ovos
250g de açúcar
1 dl de água
Canela q.b.

Preparação:

Num tacho, leve o açúcar com a agua ao lume e mexa até obter o ponto pérola. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas com um garfo e junte ao preparado anterior, mexendo sempre. Leve novamente ao lume até engrossar. Reserve.
Bata as claras em castelo e envolva no creme anterior. Coloque numa taça e polvilhe com canela.
Leve ao frio.

Gaspacho de Morangos, Mel e Frutas de São Valentim

Ingredientes:

• Morangos Frescos q.b. ou 1 pacote (congelados)
• Folhas de Hortelã fresca
• 2 Colher chá de extracto Baunilha
• 1 / 2 Chávena de Agua
• 1 / 2 Chávena de Mel
• 1 Colher de chá de sumo de Limão Fresco
• 1 Colher de chá de sumo de Lima Fresco
• 2 Chávenas de mistura de Frutas ex:
• (morangos, amoras, framboesa etc.)

Preparação:

1-Em um tacho grande, misture os morangos frescos ou
congelados, 3 ou 4 folhas de hortelã fresca, e o extrato de baunilha.

2- Deixe ferver, e reduza para lume bem baixo, e deixe cozinhar por
uns 20 a 30 minutos.

3-Se o creme torna-se muito espesso, acrescente mais água, ou
1 / 4 chávena dos incrementos.

4-Retire do lume, cubra com a tampa, e deixe arrefecer no frigorífico.

5-Depois de arrefecer, passe por um passador para tirar as grainhas
das frutas.

6-Ponha o creme de morangos no liquidificador, e acrescente
1 / 2 Chávena de água, mel, limão e o sumo de limão.

7-Misture tudo muito bem. Adicione as 2 chávenas de frutas da
sua escolha, e bata delicadamente no liquidificador. o Creme não
tem que ficar totalmente aveludado.

Sirva fresco: Em taças ou copos bonitos, ou em pratos de sopa.

Torta Romeu e Julieta - bem a propósito do Dia dos Namorados ;)

Massa:

• 100 g de bolacha maria triturada
• 1 colher (chá) canela em pó
• 50 g de margarina

Recheio:

• 5 claras (não muito batidas)
• ½ kg de queijo ricota (ou queijo fresco) sem sal
• 5 gemas
•   1 colher sopa de sumo de limão
•   150 g de açúcar

 Cobertura:

• Doce de Framboesa ou Morango
• Chantilly

Modo de Preparação:
Massa:

1. Amasse tudo até formar uma massa, e forre o fundo de um pirex.

Recheio:

1. Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da massa e leve ao forno médio por 40 min.
2. Após tirar do forno coloque o doce de framboesa ou morango por cima, na torta ainda quente.
3. Enfeitar com o chantilly.

Torta de Laranja

Açúcar - 500gr

Ovos - 6

Margarina -1 colher

Farinha - 2 colheres

Laranja - 2 (sumo e raspa)

Margarina - qb

Junta-se tudo e mexe-se muito bem.

Põe-se num tabuleiro untado de margarina e vai ao forno.

Depois de cozido, enrola-se e polvilha-se com açucar.

Creme de Café

Ingredientes:

Açúcar: 150 g
Farinha: 15 g
Ovo: 5
Café: 2 chávenas
Leite: 1,5 dl
Chantilly: q.b.

Bata as gemas com o açúcar. 

Quando obtiver um creme uniforme, junte a farinha e dilua com o leite e o café (forte) . 

Leve a cozer em lume brando. 

Mexa sempre até levantar fervura e deixe engrossar. 

Retire do lume e deite em tacinhas. 

Leve ao frigorífico e sirva quando estiver bem fresco.

Taça Silvestre

Ingredientes:

Morangos, Framboesas, Mirtilos, Groselhas e Amoras q.b.

Iogurte de soja natural q.b. 

Gérmen de trigo q.b. 

Preparação:
Depois de lavar bem os frutos, corte os morangos às rodelas ou aos pedaços.
Coloque os frutos todos numa taça e acrescenta o iogurte natural. Polvilhe com gérmen de trigo e sirva.

Delícia de fruta e iogurte

Ingredientes:

Toda a fruta que lhes apetecer

2 iogurtes naturais magros

6 folhas de gelatina

Preparação:
Por de molho em água fria as folhas de gelatina
Triturar todas a frutas e misturar os dois iogurtes.
Escorrer as folhas de gelatina e desfaze-las folhas num pouco de água quente e junta-se ao preparado anterior.
Se necessário pode se juntar adoçante a gosto.

Deita-se em tacinhas individuais ou numa forma e serve-se bem frio.

Fácil e pouco calórico... ;)