Creme de Café

Ingredientes:

Açúcar: 150 g
Farinha: 15 g
Ovo: 5
Café: 2 chávenas
Leite: 1,5 dl
Chantilly: q.b.

Bata as gemas com o açúcar. 

Quando obtiver um creme uniforme, junte a farinha e dilua com o leite e o café (forte) . 

Leve a cozer em lume brando. 

Mexa sempre até levantar fervura e deixe engrossar. 

Retire do lume e deite em tacinhas. 

Leve ao frigorífico e sirva quando estiver bem fresco.

Taça Silvestre

Ingredientes:

Morangos, Framboesas, Mirtilos, Groselhas e Amoras q.b.

Iogurte de soja natural q.b. 

Gérmen de trigo q.b. 

Preparação:
Depois de lavar bem os frutos, corte os morangos às rodelas ou aos pedaços.
Coloque os frutos todos numa taça e acrescenta o iogurte natural. Polvilhe com gérmen de trigo e sirva.

Delícia de fruta e iogurte

Ingredientes:

Toda a fruta que lhes apetecer

2 iogurtes naturais magros

6 folhas de gelatina

Preparação:
Por de molho em água fria as folhas de gelatina
Triturar todas a frutas e misturar os dois iogurtes.
Escorrer as folhas de gelatina e desfaze-las folhas num pouco de água quente e junta-se ao preparado anterior.
Se necessário pode se juntar adoçante a gosto.

Deita-se em tacinhas individuais ou numa forma e serve-se bem frio.

Fácil e pouco calórico... ;)

Salada de Fruta Sem Açúcar

Esta é a versão de salada de frutas que eu comecei a fazer por causa do meu filho . Normalmente a salada de frutas leva sempre vinho do porto e uma pitada de açúcar. Pois a minha versão não leve nem uma coisa nem outra.
 

Para compensar a falta do açúcar podem utilizar (caso vos custe muito cortar o doce) uma variedade de fruta enlatada em xarope, junto com as frutas frescas.
 

Ingredientes:
 

Dose para 4 pessoas

 
Uma Pêra

Uma maçã

Duas ameixas vermelhas

Quatro morangos grandes (dos gigantes mesmo)

Sumo de uma laranja

Uma mão cheia de menta picada

Uma pitada de canela (opcional)
 
 

O resto toda a gente sabe: cortar as frutas em pedaços pequenos e misturar com o sumo a menta e a canela. 

Aí está uma sobremesa desenjoante que ninguém pode falhar. 

Tiramisu - o sucesso das festas

INGREDIENTES
4 ovos
100g de açúcar + 1 colher (sopa)
250g de queijo Mascarpone
400g de palitos champanhe (2 camadas)
café Ristretto (café forte)
4 colheres (sopa) de rum

cacau em pó (cobertura)

PREPARAÇÃO
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar o queijo e bater um pouco mais.

Bater mas claras em castelo bem firme com a colher de açúcar.
Juntar as claras ao creme de queijo, envolvendo apenas.

Humedecer os palitos no café bem quente misturado com o rum, reservando-os na borda do prato fundo.

Num pirex, ou outro, dispor os palitos, não muito juntos. Cobrir com metade do creme, e com uma faca passar à volta dos bolos, para que o creme os rodeie bem. Voltar a dispor outra camada de palitos humedecidos e cobrir com o restante creme.
Levar ao frigorífico algumas horas, ou de um dia para o outro, tapado com película aderente.

Antes de servir polvilhar com cacau.

Para quem tem filhotes que devoram iogurtes (tal como eu ;P) aqui vao umas receitas úteis...

Receita de Iogurte Caseiro sabor Morango

Ingredientes:
2 litro(s) de leite 
1 lata(s) de leite condensado 
1 copo(s) de iogurte natural 
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Preparação:

Ferva o leite e deixe amornar. Misture o iogurte e deixe de um dia para o outro até coalhar. Depois de coalhado, tire bem o soro e bata no liquidificador com o leite condensado e a gelatina ja fria (esta deve ser dissolvida em água a ferver). Ponha em tacinhas e coloque no frigorifico. Se desejar disponha frutas de sua preferência. 

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Receita de Iogurte Petit Suisse Caseiro

Ingredientes:
1 copo(s) de iogurte natural 
1 litro(s) de leite morno(a) 
1 lata(s) de leite condensado 
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Preparação:

Dissolver o iogurte natural no leite morno, abafar com um plástico e um pano e deixar descansar de um dia para outro. Após o repouso, deitar o soro que se formou fora, colocar a massa no liquidificador e juntar o leite condensado e a gelatina de morango (sem dissolver) bater muito bem e levar ao frigorifico. Esta receita além de muito saborosa rende bastante. 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Receita de Iogurte De Morango
  

Ingredientes:
1/2 litro(s) de água a ferver
500 gr de iogurte natural 
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango 
1 lata(s) de leite condensado 
1 chávena(s) (chá) de morango picado(s)

Preparação:

Dissolva a gelatina em meio litro de água a ferver e deixe arrefecer. Numa tigela maior misture o iogurte, o leite condensado e a gelatina e misture bem, com uma batedeira. Misture os morangos picados e coloque em tacinhas no frigorifico até consolidar. 

Todas estas receitas podem ser feitas com outro sabor, é só mudar o sabor da gelatina... Bom apetite!! ;)

75g de amêndoa laminada
200ml de natas
75g de açúcar
1/2 pacote de bolacha Maria
2 claras
doce de ovos 

Doce de ovos
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de leite

Bata as natas bem firmes, adicione o açúcar e bata novamente. Em seguida, bata as claras em castelo e envolva as claras com as natas. Distribua metade desta mistura pelas tacinhas, cubra com as bolachas raladas e, em seguida, faça outra camada com a mistura das natas e das claras.

Prepare agora o doce de ovos. Numa caçarola, bata as gemas, junte o açúcar, o leite e leve ao lume mexendo sempre com uma colher de pau até ferver. Deixe arrefecer antes de utilizar. 

Por último, cubra a mistura das tacinhas com o doce de ovos e polvilhe com a amêndoa pouco triturada.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, quatro horas, e delicie-se!